Une des questions les plus souvent posées sur nos voyages en Mongolie concerne les repas ! Les clichés ne manquent pas, et les candidats à une rando ou un trek en Mongolie  s’imaginent souvent manger du mouton bouilli et boire du lait de jument fermenté pendant toute la durée de leur voyage…

Rassurez-vous, nous avons notre propre équipe sur place, avec des cuisiniers compétents, qui auront à cœur de vous préparer des repas équilibrés et variés, même au milieu de la steppe. Ils savent même tenir compte de vos éventuels régimes particuliers : végétarien, sans gluten et diverses allergies alimentaires. 

Comme une image vaut 1000 mots, j’ai photographié mes assiettes lors de notre dernier voyage de septembre, ainsi que celles d’une autre participante, qui était végétarienne, pour que vous puissiez vous faire une idée la plus précise possible de ce que vous allez manger pendant votre voyage en Mongolie !

Sur cette photo, prise lors d’un bivouac sous tente, le plat de droite est végétarien.

Deux versions du tsuivan, un plat traditionnel de Mongolie, préparé par un de nos cuisiniers, l’une végétarienne et l’autre pas.

Un petit déjeuner en bivouac, avec ganbir (à gauche), saucisses et crêpes.

Les traditionnels Khuushuurs, le plat traditionnel de la fête de Naadam en Mongolie. Croyez-moi, certains étaient végétariens et d’autres pas !

Si vous le souhaitez, nos cuisiniers vous apprendront aussi à préparer des plats traditionnels de Mongolie, comme les buuz, raviolis indissociables de la fête de Tsagaan Sar, le Nouvel An Mongol. Là aussi, ils peuvent être végétariens ou non.

Bien sûr, vous aurez l’occasion de goûter les produits laitiers qui sont une des bases de l’alimentation en Mongolie, surtout pendant l’été : yaourt, crème, beurre… et le célèbre airag, le lait de jument fermenté, que certains aiment… et d’autres pas.

Si vous n’aimez pas les produits laitiers, ou si vous avez une intolérance au lactose, bien sûr, rien n’est imposé !

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